La natura spesso ci mette a disposizione prodotti che fanno un gran bene al nostro organismo. Uno di questi è lo zenzero, una pianta dalle molteplici proprietà benefiche e utilizzabile in tanti modi diversi. Una pianta erbacea delle Zingiberaceae originaria dell’Estremo Oriente, conosciuta nell’antichità come gengiovo. Scopriamo insieme lo zenzero in tutte le sue caratteristiche, i suoi benefici e i metodi più comuni di assunzione.
Caratteristiche e benefici dello zenzero
Lo zenzero è un alimento commestibile, utilizzato prevalentemente nella preparazione di piatti per armatizzare la pietanza con il ruolo di spezia piccante. Ha un sapore forte. Si presenta come una specie di “tubero”, con forma decisamente irregolare, più o meno allungato e bitorzoluto, di colore variabile tra il marroncino e il giallo pallido.
Proprietà benefiche dello zenzero
Le applicazioni fitoterapiche dello zenzero sono molteplici, sicuramente le più note riguardano la cura per la nausea e un aiuto per la digestione. Nel dettaglio:
- cura per la nausea: gravidanza. Anche se in alcuni casi sembra essere di aiuto anche per contrastare il mal di mare e mal d’auto.
- protettore per stomaco e intestino: è stato classificato come uno stimolante e carminativo, e usato frequentemente per dispepsia e coliche. Utilizzato nel trattamento della dispepsia, la polvere di zenzero per uso orale è infatti in grado di stimolare i normali movimenti peristaltici di stomaco e intestino (effetto procinetico).
- proprietà antinfiammatorie
Effetti collaterali dello zenzero
Lo zenzero è sconsigliato per le persone che soffrono di calcoli biliari perché il vegetale stimola il rilascio di bile dalla cistifellea. Inoltre, la dose ideale giornaliera di zenzero disidratato da assumere, non deve superare i 30 grammi giornalieri, quantità ideale per poter godere di tutti gli straordinari benefici della spezia. Il rischio è quello di ottenere l’effetto contrario, come dolori e bruciori di stomaco e disturbi intestinali con flatulenza e diarrea.
